茶百戏在现代社会中的意义-茶叶网
茶百戏在现代社会并没有实际用处,但茶百戏为茶艺的展示提供了一定的参考与借鉴,其意义更多的是观赏层面,通过茶百戏这样的操作,让泡茶的过程不在单调,同时也在一定程度上增加了泡茶的娱乐性。
茶百戏,又被称之为水丹青、茶戏、汤戏、分茶等等,它是一种能够在茶中显示出文字或图像的古茶道。它的特点是仅用茶水,不用其他的原料,便能在茶汤中显现出文字和图像,它的历史非常悠久。
在陶谷的《清异录》中曾有“茶百戏”的记载:“茶至盛唐始。
近世有下汤运匕,别施妙诀,使汤纹水脉成物象者,禽兽鱼虫花草之属,纤巧如画,但须臾即就散灭。”
在茶上绘画,听起来十分不可思议,但是聪明的古人却想到了。
接下来,我们来看看茶百戏是具体怎么做的?
首先,用温火烘烤茶饼,再将被烘干的茶饼锤碎,接着将其磨成细粉,并放在容器中进行筛取,将杂质过滤。
其次用茶瓶冲点茶粉,紧接着用茶筅(烹茶工具,由一精细切割而成的竹块制作而成,用以调搅粉末茶)将茶粉调制其成膏状,形成抹茶浓浆。之后再用茶筅击拂,直到茶汤表面泛起丰富且细腻的泡沫。
最后再用工具蘸取之前调好的抹茶浓浆,在泡沫上作画,这便算大功告成。
但说实在的,茶百戏在现代社会并没有任何的实际用处,观赏性大大超过了实用性。
这样一通操作,既不会让茶变得更加好喝,相反会使茶变凉,丧失了其原有的口感。
除此之外,抹茶浓浆,更是难以言喻。
但是古人却没有这样想过,尤其在两宋时期,茶百戏分外流行。无论皇宫贵族,亦或平民百姓,茶百戏已经成为了宋朝人的娱乐活动。
五代十国时期,公元970年前陶谷记载《生成盏》:馔茶而幻出物象于汤面者,沙门福全,能注汤幻茶,自咏曰,“生成盏中水丹青,巧画工夫学不成”。
而经历137年后,宋徽宗对“幻出物象于汤面”现象作了精彩解读:“其真精华彩,既已焕发,云雾渐生”。
这种“云雾渐生”现象,其实在陆羽《茶经》中已经有过描述,是茶汤表面由沬变饽,由饽变花这种动态变幻的自然现象在这里作了更为生动细腻的写实。
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